1.陶瓷刀采用纳米级高纯超细氧化锆粉为原料，经多道工序精密加工而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损、永不生锈、永不腐蚀的刀。2.氧化锆陶瓷刀爲纳米级産品，硬度仅次于金刚石，有超强耐磨度和硬度，颗粒细，表面光洁度高，无金属味，不影响水果、食物口感味道，耐热，抗腐蚀，不生锈，无磁性，不导电，易清洗易使用，刀口锋利持久（可以保持数年锋利无需再磨）。切削灵巧方便，能削出如纸一样薄的肉片。3.陶瓷刀的比重介于钢和钛合金之间，钢的比重为8.5,钛合金为4.5，陶瓷刀为6.5。由此可见，用陶瓷刀进行切削和砍斩时，其性能超过钛合金刀，且比钢刀锋利，经久耐用，保持锋利的时间是相同形状与大小钢刀的60倍。陶瓷刀全部用手工打磨，陶瓷刀的每个面都向内呈均匀弧形，这样较大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。4.刀把采用天然牛角或纯正非洲檀木，全手工打磨加工。刀盒做工精细，精美大方。5.陶瓷刀充分体现新世纪、新材料的绿色环保概念，是应用现代高科技研制的一种新型超级刀具，是现代礼品的经典之作，是身份和品味的象征！